Como diz a frase: Boas meninas escrevem diário, meninas malvadas não tem tempo pra isso... Meu blog é meu DIÁRIO rsrsrs... Posto aqui tudo que desperta meu interesse de forma positiva ... ou nao ...

segunda-feira, 29 de novembro de 2010

"Bolo de Fubá Caramelizado" - de Liquidificador

 
 

Enviado para você por Samara através do Google Reader:

 
 

via Delícias da Priscila de Priscila Beneducci em 18/11/10


Bolo de Fubá Caramelizado
Você já comeu
Bolo de Fubá com Cascão Gostoso?

Experimente este é uma delícia!
Dá para tomar café preto junto.

Comendo
a casca caramelo sequinha, é um croque especial
que encontra o fofinho bolo fubá macio, aerado umido,
até engana como se fosse clara em neve
e não é, foi feito no liquidicador,
carregado com floquinhos (o coco ralado).
A casca completa o doce que a massa pede.
O simples perfeito...


Bolo de Fubá Caramelizado

1.a etapa - Caramelado na Forma de Pudim:
  • 1 xícara (chá - 250 ml ) de açúcar - ou 12 colheradas (sopa bem cheias)
2.a etapa - Bolo de Fubá com Coco de Liquidificador
(rende 800 ml de vitamina de fubá rala):
  • 3 ovos
  • 160 ml - 1 copo americano - de leite de vaca
  • 160 ml - 1 copo americano - de óleo de milho
  • 1 xícara (chá - 250 ml) - açúcar
  • 1 xícara (chá - 250 ml) - fubá mimoso
  • 2 colheres (sopa) farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) fermento em pó para bolo
  • 100 g de coco ralado (esse misture manualmente dentro do copo do liquidificador)


Pilotando a Cozinha com Priscila:

1.o - Forma de Pudim caramelizada.

2.o - Caramelo - Na propria fôrma de pudim (aluminizada ou teflonada) na boca do fogão queime o açúcar até caramelar, segurando com luva de cozinha, mexendo o tempo todo para nao queimar. Caramelizou, tire do fogo imediatamente coloque na pia, para o calor diminuir, e não queimar o seu caramelo.

Dica - Caramelo queimado, apreteja, tem jogar fora, que fica com gosto de queimado e azedo, começar de novo....

3.o - Bolo de Fubá de Liquidificador - Com excessão do coco ralado, liquidifique os demais ingredientes, pode bater tudo junto sem medo. É rala de tudo, nascerá uma vitamina de fubá. Abra o copo e misture manualmente o coco ralado. Despeje na forma caramelada. Leve para assar normalmente, direto na grade do fogão (nada de banho-maria, é bolo mesmo...). Tempo 35 a 40 minutos, forno preaquecido, ou até que espetando o palito no bolo este saia seco.

4.o Desenformar é Diferente - A fonte da receita explica: esperar o bolo de fuba assado esfriar totalmente primeiro. Depois esquente a forma de pudim direto na boca do fogão, para o caramelo que secou e colou o bolo, derreta e solte o bolo. Só então com o caramelo aquecido e bolo se mexendo dentro da forma, vc desenforma.



Este bolo vai para a minha
Lista de Receitas Prediletas,
vou assar ele pro resto da vida...

Esta receita recomendo como opção
Café Colonial

Café Colonial profissional é a cozinha onde
reina as melhores receitas de liquidificador.
Só assim 1 ou 2 cozinheiras dão conta de montar um mesa
com fartura e tantas opções diferentes ao mesmo tempo fresquinhas.

Fonte:

Estou escrevendo a mão 1 caderno de receitas
só de Bolos de Fubá.
Para lá so vou registrar escrito a mão, receitas aprovadas.

Bolos de Fubá são receitas que cheiram muito bem,
deixam na casa toda com
cheirinho de " Lar Doce Lar ".

A questão é que algumas receitas de
Bolos de Fubá decepcionam comendo.
Acesse abaixo receitas maravilhosas que aprovei...


Conheça - Bolos de Fubá da Priscila:
  1. Bolo de Fubá Salgado - isso mesmo, salgado - maravilhoso de comer!
  2. Bolo de Fubá Fofíssimo com Cobertura de Milho - Coleção União
  3. Bolo Milharina Romeu e Julieta - recheado de Catupiry com Goiabada
  4. Bolo de Fubá de Limão e Castanha de Caju - Chef Rita Lobo - site Panelinha - O bolo de fubá que cura TPM...
  5. Bolo Superfino de Fubá - Este bolo é verdadeiramente FOFISSIMO... Receita famosa, antiga do Livro do Açúcar União que está no caderno de receitas de todo mundo e quase ninguém + assa.
  6. Bolo de Fubá Cremoso - - Receita de Bolo de Fubá Cremoso + famoso do Brasil. Nasce Creminho em cima ou Creminho embaixo. Ensino os 3 miolos diferentes que dá para fazer nascer desta receita.
  7. Bolo de Fubá Cremoso com Creminho no Meio - Ricota + Leite Moça
  8. Bolo de Fubá Cremoso Moça da Roça - Receita do Leite Moça da Nestlé e do Chef Jurandyr Affonso - Creminho em cima.
  9. Bolo de Fubá Cremoso ao Limão - Creminho no meio.
  10. Bolo de Fubá com Goiabada Mineiro - Fatia de Fubá São João
  11. Bolo de Fubá com Goiabada de Liquidificador
  12. Bolo de Fubá com Coco de Liquidificador
  13. Bolo de Fubá Milharina - de Liquidificador (receita tradicional)
  14. Bolo de Fubá Fofissimo do Panelinha


 
 

Coisas que você pode fazer a partir daqui:

 
 

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