Como diz a frase: Boas meninas escrevem diário, meninas malvadas não tem tempo pra isso... Meu blog é meu DIÁRIO rsrsrs... Posto aqui tudo que desperta meu interesse de forma positiva ... ou nao ...

terça-feira, 8 de junho de 2010

Fudge de Cranberry e Pistache

 
 

Enviado para você por Samara através do Google Reader:

 
 

via Chocolatria de Simone Izumi em 08/06/10

Concordo plenamente com o meu amigo Vh-san. Muito mais bonito e glamouroso fazer um Fudge de Cranberry do que de Oxicoco, não? :D

É o meu velho e bom fudge com a adição de cranberries desidratados e pistaches – verdíssimos e fresquíssimos. Imaginem este contraste de cores com base de fudge branco? Magnifique.

Quase fui linchada pelas minhas amigas de Frankfurt por entuchá-las de chocolate em repetidas sessões de Sugar High. Que fazer? Adoro ver chocólatras em ação.

Ingredientes:
450 grs de chocolate meio amargo
1 lata de leite condensado
17 balas de caramelos mastigáveis (aqueles de nossa infância)
1 pitada de sal
1 xícara de cranberries desidratados – que podem ser embebidos em conhaque, cerca de 30 minutos antes ou não
1 xícara de pistache grosseiramente picados

Modo de Fazer:
Derreta o chocolate meio amargo no microondas na potência média por cerca de 2 minutos ou até que esteja derretido. Reserve. Em uma travessa funda adicione o leite condensado e os caramelos descascados. Leve ao microondas na potência alta por 3 minutos. Os caramelos deverão estar derretidos. Misture até ficar homogêneo. Agregue o chocolate derretido, a pitada de sal, os pistaches, os cranberries e misture tudo muito bem. Em uma travessa previamente forrada com plástico filme ou plástico celofane (é preciso ter sobras de plástico para que ./depois de colocada a massa, você possa envolvê-la com o plástico) de cerca de 22×22 cms, despeje a mistura, alise e nivele com o auxílio de uma espátula. Leve a geladeira por cerca de 2 horas, até ficar bem firme. Desenforme, retire o plástico e com uma faca grande e lisa, corte em quadrados.


 
 

Coisas que você pode fazer a partir daqui:

 
 

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