Como diz a frase: Boas meninas escrevem diário, meninas malvadas não tem tempo pra isso... Meu blog é meu DIÁRIO rsrsrs... Posto aqui tudo que desperta meu interesse de forma positiva ... ou nao ...

sexta-feira, 30 de abril de 2010

Filé Mignon recheado com Queijo coalho

 
 

Enviado para você por Samara através do Google Reader:

 
 

via Na Biroskinha de Rachel em 15/04/10



Dia desses, passeando pela cozinha de vocês, vi uma receita parecida com esta que fiz, lá no cantinho da amiga Renata Boechat, o http://eternosprazeres.blogspot.com/.
Fiquei salivando com a beleza da foto e imaginando o sabor daquilo!!!
Domingão...tempo nublado, chuvoso, daqueles que faz com que a imaginação degustativa engordiet fique mais aguçada, resolvi que era hora de fazer aquela carninha... até porque na minha versão usaria o grill e sem muita bagunça teria algo gostoso e rápido para nosso almoço. Dito e feito, só foi preciso uma saladinha verde, pão e azeite para incrementar, aquilo que por si só já estaria perfeito!

O que usei?

- uma peça de filé mignon limpinha com mais ou menos 600g
- sal e pimenta branca moídos na hora
- 3 bastões de queijo coalho
- azeite de oliva Borges

Abra o filé de forma a conseguir um bife grande, polvilhe sal e pimenta, se preferir pode colocar alecrim e mais alguma erva que goste.
Arrume no centro os bastões de queijo coalho e enrole como rocambole. Amarre com um barbante para firmar (eu uso fio dental). Aqueça o grill ou frigideira antiaderente, regue com azeite e coloque a peça. Deixe selar a carne de todos os lados, virando com cuidado. Sempre virando a carne vá assando de todos os lados por mais ou menos 25minutos.
Transfira para a tábua de carne e fatie a gosto. Sirva com salada verde variada, pão italiano e azeite!

Bom Apetite!!!








 
 

Coisas que você pode fazer a partir daqui:

 
 

Um comentário:

  1. Humm,delícia..A cara esta muito boa,gostei...Parabens pelas postagens...Vou vim sempre aqui te ler..Um abraço.

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